Torta alla banana e cioccolato

Questa torta è ottima servita tiepida con un po’ di panna (uhmm!!) oppure fredda con un po’ di burro…fate un po’ voi!

Ingredienti:
125gr di burro leggermente salato a temperatura ambiente
200gr di zucchero di canna grezzo
2 uova intere
2 banane medie frullate
235gr di farina con lievito setacciata
2 cucchiai (abbondanti) di cacao amaro
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
200 ml di panna acida (o in sostituzione panna liquida fresca con un po’ di succo di limone)
1 cucchiaino di zucchero a velo

Preparazione:
Imburrate uno stampo da 20cm (da ciambellone oppure ad anello) e accendete il forno a 180°
Sbattete in una ciotola piccola il burro e lo zucchero di canna fino ad ottenere una crema leggera. Aggiungete le uova uno alla volta e sbattete per bene.
Trasferite la crema in una ciotola più grande, aggiungete la banana, poi la farina setacciata, cacao e il bicarbonato insieme alla panna acida in due volte e mischiare per bene.
  

Versate la crema nello stampo preparato e infornare per circa 45 minuti.








 

 

Togliere dal forno e far raffreddare la torta una decina di minuti nello stampo prima di metterla su griglia.

Spolverare con o zucchero a velo e servite la torta tiepida con un po’ di panna!