Torta all'arancia e semi di papavero

Una popolare combinazione di sapore fa di questa torta sciropposa una scommessa vincente amata da tutti. E se preferite di omettere lo sciroppo completamente, la torta rimane comunque soffice.

Ingredienti:

50 gr. di semi di papaveri

60 ml. di latte

185 gr. di burro a temperatura ambiente

1 cucchiaio di buccia di arancia finemente grattugiata

220 gr. di zucchero

3 uova intere

225 gr. di farina con lievito

75 gr. di farina OO

60 gr. di farina di mandorle

125 ml. di succo di arancia (possibilmente spremuta)
cannella in polvere

Sciroppo d’arancia:

220 gr. di zucchero

160 ml. di spremuta di arancia

80 ml. di acqua

Preparazione torta:

Accendere il forno a 180°, Imburrare e foderare con carta forno una teglia tonda di 22 cm.

Mettere i semi di papavero e latte in una ciotola per circa 20 minuti.

Intanto, sbattere con frullatore elettrico il burro la buccia d’arancia e lo zucchero affinché l’impasto diventa spumoso e leggero; aggiungere le uova uno alla volta.

Usando un cucchiaio di legno aggiungere le farine, la farina di mandorle, la cannella, succo e il mix di semi e latte. Spalmare il preparato nella teglia precedentemente preparata.

 

Infornare nel forno a 180° per circa un’ora. Togliere dal forno e mettere la torta su una griglia sopra una teglia; versare lo sciroppo caldo sulla torta calda. Rimettere lo sciroppo che scola nella teglia di nuovo nella caraffa e versare di nuovo sulla torta fino ad esaurimento.

Preparazione Sciroppo d’arancia: Usando un cucchiaio di legno, mescolare tutti gli ingredienti in un pentolino e riscaldare senza far bollire fino a che lo zucchero si dissolve; poi portare ad ebollizione. Riducete il calore e lasciate bollire a fuoco lento senza mescolare per circa 2 minuti. Versare lo sciroppo in una caraffa.