Tiramisù alla nutella e cocco

Ingredienti:

250 g. di mascarpone

100 g. di zucchero

3 uova

Biscotti savoiardi

1 tazza di latte

2 cucchiai di nutella

2 cucchiai di cacao amaro in polvere

2 cucchiai di cacao amaro in polvere extra

2 cucchiai di farina di cocco

Preparazione:

Con le fruste elettriche montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e piuttosto chiaro. Con un cucchiaio di legno lavorate il mascarpone fino a ridurlo a una consistenza cremosa e unitelo al composto di uova e zucchero, amalgamando bene. Aggiungere la nutella e mescolare bene.

A parte montate gli albumi a neve (aggiungendo eventualmente un pizzico di sale per ottenere un miglior risultato) e uniteli delicatamente alla crema già preparata.

 

Scaldare il latte e mescolare con 2 cucchiai di cacao; a temperatura ambiente immergetevi velocemente i savoiardi e disponetene un primo strato in una pirofila.

Distribuite uno strato di crema alla nutella, livellate con una spatola o con un cucchiaio e procedete con un secondo strato di biscotti e di crema.

Spolverizzate con la farina di cocco e sopra del cacao amaro. Riponete in frigo per almeno 3 ore prima di servire il dolce.